Receptpris

Revbensspjäll med julmustglaze

Mört fläskkött på ben får en djup, karamelliserad glasyr av julmust med honung, soja, ingefära och chiliflakes som balanserar sötma och värme. Under lång tillagning penslas köttet flera gånger och kryddas med kanel, enbär, nejlikor och stjärnanis så att det blir mjukt och lätt lossnar från benen.